Kalsiyum
İnsan vücudunda en yüksek oranda bulunan mineraldir.%99 u kemik ve dişlerde bulunur. Ayrıca kan dolaşımı ve yumuşak dokularda da vardır.
Kadın hayatının evrelerinde Ca ihtiyacı değişiklik gösterir. Adölesan çağda hızla büyüyen iskelet sistemi için fazla miktarda Ca alımı gereklidir. Yetişkin dönemden menopoza kadar Ca ihtiyacı azalır. Menopozla birlikte östrojenin azalması ve bağırsaklardan Ca emiliminin azalması ile Ca ihtiyacı artar. Vit D eksikliği de yine bu dönemde Ca ihtiyacını arttırır.
Yağ içeriği düşük süt ürünleri, yoğurt, peynir, koyu yeşil yapraklı bitkiler, mısır gevreği, soya ürünleri, sebze ve meyveden zengin dengeli bir diyet yeterli Ca sağlar.
Özellikle büyüme çağındaki bireylerde, gebe ve menopoz dönemindeki kadınlarda yeterli Ca alımı, kemik gücü devamlılığını sağlamada, kemik erimesi ve kemik kırıklarını engellemede çok önemlidir.
Ca alımının kemik ve iskelet sistemine olumlu etkisi dışında, barsak kanseri, hipertansiyon ve obezite gibi diğer sağlık sorunlarının iyileşmesine de katkısı bulunur.
Selenyum
Selenyum antioksidan bir mineraldir. Düşük Se düzeyi ile koroner kalp hastalığı, artmış mortalite, beyin fonksiyonlarında azalma ve bazı kanserler ile ilişkili olduğunu gösteren çalışmalar vardır.
